このドーナツ型の黒い物体。なんだかわかりますか？ 桐の木を輪切りにした鍋敷きなんです。 耐火性（450度！）があり、芯は空洞という桐の特性は鍋敷きにもぴったり。 表面を焼かれて浮き出た木目は美しく、見た目に反してとっても軽くて扱いやすいのです。 …