今月の台処歳時記は信州名物、おやきです。 以前、ほんの短期間ですが長野の東信地方に住んでいたことがあり、おやきは私にとっても懐かしい味なのです。 スーパーにはホットケーキミックスならぬ「おやきミックス」まで売っていました。 おやきの作り方には…
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