先日、文京区の肥後細川庭園で『加勢以多（かせいた）』という、変わった名前のお菓子に出会いました。
細川家秘伝の、幕府への献上菓子で、もとはポルトガルから伝わったものだとか。
『加勢以多（かせいた）』という名前もポルトガル語の"caixa de marmelada カイシャ・ダ・マルメラーダ"が変化したそうです（変化しすぎな気もする…）。
マルメロの実を砂糖で煮たお菓子が、マルメロが入手困難でかりんで代用。スペインのメンブリージョとよく似ています。
正直一個じゃ物足りないけど（笑）、品のいい、春らしいお菓子でした。
＊写真の桐のトレーは、当店の人気商品、岩本清商店さんの「ちょこっとトレー」です。
